התות הלבן (Morus alba) הוא מין במשפחת התותיים, הכוללת את עץ הלחם מהמזרח הרחוק, אך לא את תות-השדה, הקרוב רק בשמו. זהו עץ נשיר שמקורו בסין ומשם הוא נפוץ כבר לפני אלפי שנים אל המזרח התיכון ואירופה. התות הלבן הוא מין התות הנפוץ ביותר בארץ. צבע פירותיו נע בין סגול כהה ללבן, כאשר הזנים הסגולים מכונים "תות שחור". כאן יש טעות, שכן התות השחור הוא מין אחר, הנדיר בארץ ישראל. עונת התות בארץ היא מסוף אפריל עד סוף מאי. בשאר השנה ניתן ליהנות מתות מיובש, הנמכר בשווקי הארץ. התות הוא מין דו-ביתי, כלומר יש בצמח זה עצים זכריים ועצים נקביים, כאשר רק הצורה הזכרית נותנת פרי. לצערם של ילדים רבים (אך לשמחת מנקי הרחובות) עצי הזכר הם המשמשים לנטיעה בעיר, כיוון שאינם מלכלכים את המדרכי. בסביבות באר יעקב היו פעם עצי תות רבים, כחלק מבוסתנים נטושים וחצרות ותיקות. כיום יש הרבה פחות מהם, אך עדיין, אם תתאמצו, תוכלו למצוא היכן לקטוף מעדן אביבי זה. בתאבון!
באר-יעקב, 4.2013

שלכת. התות הלבן (Morus alba) הוא אמנם מין גר בישראל, אך לפחות הוא צובע את החורף שלנו בצהוב. מוצאו של העץ באזורים הקרים של צפון סין, שם השרת העלים היא אסטרטגיית הישרדות חשובה. במישור החוף העלים מצהיבים לאט ונשארים על העץ לאורך חלק ניכר מהחורף. התות הוא גידול מסורתי בישראל וקיים כאן לפחות אלפיים שנה. הוא מגודל על-ידי כל העמים בסביבה וקיימים זנים רבים שלו. צבעי הפירות של התות הלבן נעים מלבן, דרך ורוד ואדום עד סגול כהה ("שחור"). התות השחור (Morus nigra) הוא מין נוסף, שמוצאו ממרכז אסיה. צבע פירותיו אדום. הוא היה המין הראשון שהוכנס לגידול בישראל, אך מאז הפך נדיר.
רעננה, 1.2016

עשר דקות הליכה מהעיר, תות לבן (Morus alba) עמוס פרי גרם לי להיזכר במשהו שנדב גופר אמר לא מזמן - שרבים מילדי ישראל לא טעמו תות. האמת היא שהיה לי קשה להאמין. כלומר - אלה לא דברים איזוטריים כמו שיזף ושקמה. זה תות. בחודש מאי כל ילדי החגורה הממוזגת בחצי הכדור הצפוני נצבעים בסגול אחיד, שבוודאי אפשר לראות מהחלל. כולם אוכלים תות. נכון? אז איך אני מסביר את העץ הלא נגוע הזה, שגם בשעות הלימודים הייתי מצפה שיהיו בין ענפיו לפחות שניים-שלושה ילדים סגולים?
כעבור שעה הגעתי למקום עם קבוצת ילדים. חלקם חשבו שזה פטל, חלקם שאלו אם זה רעיל, חלקם לא שמו לב לעץ. מעטים טעמו את הפרי קודם. ואני נותרתי תוהה: האם זכרוני מטעה אותי וגם בשנות ה-90 הייתה היכרות נמוכה כזאת עם עצי התות? האם ההורים לא מעבירים את הידע והתענוג שבפרי התות לילדיהם? איך זה שעם התפוצצות האוכלוסין והצטמצמות השטחים הפתוחים נותר היום יותר פרי על עצי התות, מאשר לפני שלושים שנה? האם אנחנו עדים לידע מסורתי שעומד ללכת לאיבוד?
מרחבי-רחובות, 5.2022