top of page

שום גבוה

(Allium ampeloprasum)

בישראל מינים רבים של שום, במגוון צורות, גדלים וצבעים. יש פריחה של לפחות מין שום אחד כמעט בכל חודש. והשום של חודש מאי הוא ללא ספק השום הגבוה (Allium ampeloprasum), אחד הנפוצים והגדולים שבשומים. על אף היותו מין מוגן, הוא מתנחל לא אחת בגינות עירוניות, ואם לחסוך ממנו את מכסחת הדשא, גם מקשט את הנוף האורבני בתפרחותיו העגולות, על גבעוליהן הדקים והארוכים.


כפר-סבא, 5.2019
***

בסוג שום (Allium ) כלולים יותר מ-850 מינים, מהם לפחות שבעה מגודלים בתרבות כירקות. בארץ ניתן למצוא בטבע לא פחות מ-46 מינים הגדלים בכל האזורים הגיאוגראפיים והפורחים כמעט כל השנה. במישור-החוף לבדו יש לנו 14 מיני שום, ביניהם השום הגבוה (Allium ampeloprasum) הוא אחד השכיחים. זהו אחד הגדולים בנציגי הסוג, וכיאה לשום, הוא מגודל בתרבות כבר אלפי שנים. זניו התרבותיים כוללים את הכרשה, בצלצולי-הפנינה וירקות נוספים. הוא גם השום האהוב עליי, והשנה חששתי שלא אספיק לראות אותו בגלל כל מה שקורה. אני שמח שזה התבדה.

שפך נחל פולג, נתניה, 5.2020
***

שום גבוה ( Allium ampeloprasum ), אחד הפרחים האהובים עליי.
השום הגבוה הוא אבי הכרשה וגם קרוב מאוד לשום המבויית. כמוהו הוא מצמיח בצלצלים קטנים הצמודים לצמח האם ("שיני שום"), אם כי באוכלוסיות מסויימות הבצלצלים לא צמודים, אלא פזורים סביב הצמח, בקצות קני-שורש.
במקרה ולא במקרה, הפרט הזה צומח על רקע של שיבולת-שועל נפוצה וגזר קיפח - שניהם אבות הבר של צמחי תרבות. כולם עשבים הגדלים במקומות שהופרעו על-ידי האדם.

תל כופר, תל-אביב, 5.2017

   כל הזכויות על החומרים באתר זה שמורות לאיגור ארמיאץ' שטיינפרס ©

bottom of page