כובעה השטוח של הנקבובנית החורפית (Polyporus arcularius) נראה כמו פנקייק. משנוגעים בו, מגלים שהוא גם מרגיש רך ואלסטי כמו המאכל הפופולרי. כשמביטים בצדו התחתון, מבינים למה, שכן צד זה מורכב כולו רשת של נקבוביות ארוכות ומקבילות - ממש כמו פנקייק.
פטריה זו גדלה על עץ רקוב - לעתים זהו עץ רקוב תת-קרקעי, כך שגופי-הפרי צצים מהאדמה, כביכול במנותק ממזונם. בשמורת השיטה נותרו לא מעט שורשים מתים, בעקבות השריפות התכופות. הנוף של הצמחים הללו נשרף והתפורר כבר מזמן, אך הנקבובניות עוד צצות במקומות קבורתם של עצים ושיחים, ומזכירות מדי חורף את מה שהיה ואבד.

שמורת שיטה מלבינה ישרש, מרחבי-רחובות, 1.2021