top of page

פקועה קשקשית-פנינית

(Agaricus moelleri)

בסתיו מתחילות להופיע בדשא פטריות לבנות שונות. חלקן קטנות למדי ודומות לפטריות שמוכרים בחנות, אבל ריחן דוחה ו"כימי", ובשר הרגל שלהן מצהיב כשהוא נפגע.

אלה פטריות פקועה (Agaricus) מקבוצת ה- Xanthodermatei. הן אכן קרובות לפקועה הדו-נבגית (A. bisporus) - היא ה"שמפיניון" - אך המינים בקבוצה ספציפית זו רעילים רובם ככולם, עקב תכולה של פנולים: הפנולים הם חומרים ארומטיים הקרובים לכהלים, והם אכן משמשים בתעשייה, כך שהאסוציאציה שהריח מעלה לא מטעה. חומרים אלה נמצאים בריכוזים נמוכים במזונות ותרופות מסויימות, אך בריכוזים גבוהים יותר הם יכולים לגרום לכוייה ולהרעלת קיבה חמורה.
חשוב לציין כי ישנן גם פטריות רעל רבות להן ריח נעים, כך שבעוד שהריח הרע מעיד על רעילות, היעדרו לא מעיד על אכילות.

בתמונה כנראה פקועה קשקשית-פנינית (A. moelleri).

כפר-סבא, 10.2023

​

   כל הזכויות על החומרים באתר זה שמורות לאיגור ארמיאץ' שטיינפרס ©

bottom of page